АНДРЕА МИЛАНО БАЛСАМОВ ОЦЕТ ОТ МОДЕНА С ВКУС НА ЯГОДИ 250 мл

АНДРЕА МИЛАНО БАЛСАМОВ ОЦЕТ ОТ МОДЕНА С ВКУС НА ЯГОДИ 250 мл

Балсамовият оцет от Модена с вкус на ягоди е създаден, за да добавя елегантен завършек и да обогатява вкуса на различни ястия. В основата на този сладко-пикантен дресинг е комбинация от био винен оцет, балсамико и натурален ягодов концентрат. Като част от иновативната линия WHY NOT, той цели да придаде нови цветове, вкусове и аромати на класическия оцет. Обогатени с плодови и билкови нюанси, тези продукти вдъхновяват кулинарите да развихрят фантазията си и да преоткрият традиционни рецепти.

Разликата между балсамов и винен оцет:

Основната разлика се крие в производството: балсамовият оцет се получава от бавно сварена гроздова мъст, докато виненият оцет е резултат от ферментацията на вино. Балсамовият оцет е значително по-гъст, с тъмен цвят и комплексен, сладко-кисел вкус.

Съвременно приложение на балсамовия оцет:

В средиземноморската кухня балсамовият оцет е незаменима съставка, използвана далеч отвъд дресинга за салата. Той намира приложение в основни ястия, сосове и дори десерти с горски плодове. Няколко капки от него идеално подчертават вкуса на различни сирена. Дори добре познати ястия се превръщат в гурме изкушения, когато са завършени с балсамико. Именно този баланс между сладост и киселинност е причината майсторите готвачи да го използват като финален щрих върху прясно изпечено месо.

Кулинарни фантазии с балсамов оцет от Модена с вкус на ягоди:

Специфичният вкус на този продукт вдъхновява за нестандартни комбинации, като например съчетаването му с плодове и десерти. За разлика от обикновения оцет, балсамовият има кадифена, сиропирана текстура, което го прави идеална гарнитура към крем брюле, сладолед, горски плодове или плодова салата.
Балсамовият оцет от Модена намира място и в приготвянето на аперитиви и коктейли. Само няколко капки могат да се смесят с плодов сок или смути за създаването на екстравагантен безалкохолен коктейл, а в света на миксологията съществуват многобройни вариации на известни алкохолни коктейли, които използват балсамов оцет за придаване на по-интензивен и неочакван вкус.

Съставки:

Винен оцет, 20% балсамов оцет (винен оцет, коцентрат от гроздова мъст, карамел за цвят), концентрат от ягоди. (4% киселинност).

Препоръки за употреба:

Подходящ за овкусяване на салати и ястия.

Съхранение:

На хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина.

Опаковка:

250 мл

Производител:

Acetificio Andrea Milano, Италия