СВИНСКИ ЖЕЛАТИН НА ПРАХ 400 г ЗДРАВНИЦА

СВИНСКИ ЖЕЛАТИН НА ПРАХ 400 г ЗДРАВНИЦА

Основни параметри на продукта:

• Натурален продукт със 100% животински произход (свински).
• Сила на желиране: 130 Bloom.

Какво представлява желатинът?

Желатинът се определя като проста белтъчина, която се извлича чрез термична обработка (варене във вода) и хидролиза на колаген от животински хрущяли или кости. Той притежава свойството да се разтваря лесно в течности, като придава на получените разтвори специфична желеобразна консистенция. Ефективността на разтваряне е обвързана с градусите на водата, като най-подходящата температура за този процес е в границите между 42 и 60°C. Препоръчително е да не се превишават 60 градуса при обработка, за да не се нарушат неговите естествени качества.

Хранителен профил и състав:

Макар че в сухата си форма свинският желатин съдържа между 80% и 90% протеини, неговата хранителна стойност се различава от тази на други протеинови източници. В състава му преобладават заменимите аминокиселини пролин и глицин - тези, които организмът ни е способен да произвежда сам. В същото време продуктът не съдържа триптофан и се отличава с ниски нива на незаменими аминокиселини, сред които метионин, треонин и изолевцин.

Защо да изберете свински желатин от "Здравница"?

• Оптимална сила на желиране (130 Bloom): Тази степен позволява на продукта да бъде консумиран директно, без нужда от интензивно загряване или предварително накисване, което го прави по-щадящ за храносмилателната система.
• Удобна фракция (20 mesh): Големината на частиците осигурява безпроблемно и бързо комбиниране с различни хранителни продукти и напитки.
• Високо качество (Food-grade): Продуктът е произведен в пълно съответствие със стандартите за безопасност и чистота на храните.
• Гарантиран произход и контрол: Всяка партида е придружена от аналитични сертификати, издадени от специализирани акредитирани лаборатории.

Съставки:

Свински желатин (E441).

Предназначение:

Желираща съставка в кулинарията.

Указания за употреба:

Залейте 1 супена лъжица (10 g) с 50 ml хладка вода. Оставете да набъбне. Разтворете на водна баня (42°C-60°C). Прибавете към 450 ml течност за меко желе и към 300 ml за твърдо. Оставете в хладилник за 3 часа.
Съхранявайте на сухо и хладно място, без пряк достъп на слънчева светлина.

Произход:

Германия

Опаковка:

400 грама

Произведено за: ЗДРАВНИЦА

"Ню Ес Нет" ЕООД, България