НАЙ-ЩАСТЛИВАТА ДИЕТА НА СВЕТА - ДЖУЛИЯ КРАУЧ - ХЕРМЕС

НАЙ-ЩАСТЛИВАТА ДИЕТА НА СВЕТА - ДЖУЛИЯ КРАУЧ - ХЕРМЕС

Как да се храним като най-здравите хора на земята.

Джулия Крауч ни повежда на кулинарно пътешествие из сините зони - местата с най-много дълголетници на глава от населението и с най-нисък процент хронични заболявания. Тя се опитва да установи какво е общото между кухните на тези места и какво прави жителите им толкова здрави и щастливи. Това, което очевидно отличава хората от сините зони, е традиционната храна, приготвена със свежи и сезонни продукти, ежедневната физическа активност, силното чувство за принадлежност към общността и почит към семейството и културата.

Авторката показва как да приложим основните аспекти на начина на живот на столетниците и да се свържем отново с инстинктивната древна мъдрост, която поради огромното влияние на хранителната индустрия има опасност да загубим. Тя ни среща с жители на сините зони, които споделят своите съвети за здраве и дълъг живот. Свързва се и с експерти в областта на храненето, които излагат научната гледна точка по въпроси като гладуването, месоядството, захарта, виното и сезонната храна. В края на книгата са поместени 50 рецепти, вдъхновени от кухнята на роднините на Джулия в Сардиния.

"Удивителна е. Тази книга ще ви помогне да преоткриете радостта от храната."
Федерика Амати, главен диетолог в ZOE

"Чудесна книга за храната и начина на живот на нашите баби и дядовци - да се храним като тях, като наблягаме на вкуса, е ключът към щастието и здравето. Фантастично!"

Дженаро Конталдо, италиански готвач

Джулия Крауч пише материали за балансирано хранене и здравословен начин на живот за английски национални медии като Times, Mail и Sun и е водеща на седмична рубрика за храна по радио Times. Живее в Лондон, но редовно посещава роднините си в Сардиния и Южна Италия, където черпи вдъхновение от традиционната средиземноморска кухня. В книгата Най-щастливата диета на света Джулия ни показва как да създадем устойчиви и здравословни навици, без да жертваме удоволствието от храната.

Издателство: Хермес
Корица: Мека
Година на издаване: 2025 г.
Тегло: 300 г
Страници: 256
ISBN: 9789542624257