ИСТИНАТА ЗА ХРАНАТА - ТИМ СПЕКТЪР - ХЕРМЕС

ИСТИНАТА ЗА ХРАНАТА - ТИМ СПЕКТЪР - ХЕРМЕС

Защо почти всичко, което са ни казвали за храната, е погрешно

Увлекателна, интригуваща и подкрепена с факти, книгата „Истината за храната“ ни дава възможност да правим бърз и разумен избор, без да изпитваме напрежението и объркването да следим калории и списъци с позволени и забранени продукти и да се лишаваме от любими храни.

Тим Спектър е професор по генетична епидемиология, един от най-цитираните учени в света и бестселъров автор, който ръководи най-мащабния изследователски проект, включващ еднояйчни близнаци, който хвърля нова светлина върху генетичната обусловеност и как заобикалящата среда и начинът на живот влияят на здравето.

Провеждайки пионерските си проучвания, авторът се натъква на изумителна липса на научна обосновка на повечето диети, официални здравни препоръки и хранителни добавки. В тази книга проф. Спектър отрича редица известни митове, като например консумацията на кафе и глутен и умерената употреба на алкохол са вредни, и доказва, че не са основателни съветите да консумираме повече риба и бутилирана вода. Освен това проф. Спектър дава множество практични съвети как да правим избор на храната си и да съставяме менюто си, като основното правило е, че всичко зависи от индивидуалните нужди на човека.

Издателство: Хермес
Автор: Тим Спектър
Преводач: Стоянка Карачанова
Година на издаване: 2024
Брой страници: 320
Размери: 14,2 х 20
Тегло: 0,300 kg
ISBN: 9789542623793