ЗОЯ СЛЪНЧОГЛЕДОВ ТАХАН 90 гр.

ЗОЯ СЛЪНЧОГЛЕДОВ ТАХАН 90 гр.

Таханът на Зоя е произведен от слънчогледови семки, смлени в каменна мелница. Освен че прилича по консистенция и вкус на сусамовия, той има и подобен хранителен профил. През 80-те години щатите са го произвеждали като заместител на фъстъченото масло, а у нас е бил основна суровина за тахан халвата още в началото на 20-ти век.
Таханът идва у нас в класически арабски вариант (направен от сусам) по време на турското робство. Впоследствие слънчогледът измества сусама като основна маслодайна култура. За няколко поколения "тахан" е непозната дума. Те го приемат единствено под формата на халва. Но всъщност таханът е с високо съдържание на белтъци и мазнини. В Ориенталската кухня се използва като добавка към сосове и салати и за основа на хумуса. У нас се превръща в една от емблемите на сладкарството.
Олиото от слънчоглед може да се отдели на повърхността, но това не се отразява на качеството на продукта. Когато това се случи разбъркайте, за да се възвърне нормалната му кремообразна форма.

Хранителна информация за 100 гр.:

Начин на употреба:
Таханът от слънчоглед може да се използва самостоятелно или със солени или сладки съставки. Също може да бъде намазан на препечена филийка. Може да се приготви хранителен дип комбиниран с чесън, пасиран боб и зелени подправки. Също може да се използва за ризото, дресинг или паста. Може и да замести майонезата.
Таханът придава отличителен характерен вкус и плътност на смутита, шейкове, блатове за торти и бисквити. При добавяне на подсладител и ванилия се получава идеален топинг за кремове и плодови салати.

Състав: Изпечени слънчогледови семена.

Опаковка: 90 гр.

Производител: Зоя БГ, ИНТЕРНЕТ КАФЕ-БГ ООД, България.