ЗЕХТИН ЕКСТРА ВЪРДЖИН 250 мл.

Зехтините Екстра Върджин са изключително полезени и чисти, нивото на киселинност в тях не бива да превишава 0.8 %, ако е по-ниска, толкова по-качествен е зехтинът. Екстра Върджин зехтините се получават чрез студено пресоване, като не се използва никаква тернична и химическа обработка.

Натуралните Екстра Върджин зехтини имат богат, наситен и силен вкус, който се придава и на храната. Цветът на зехтините от тип Екстра Върджин е жълто-зелен. Той зависи от цвета на самите маслини.

Технолотия за производство на Екстра Върджин зехтин

Технологията, чрез която се произвежда чист Екстра върджин зехтин представлява това  - първо се обират маслините, като това става на ръка, след това те се извозват до маслобойната. Идва ред на пресоването и чистият зехтин всъщност извлеченото по този механичен начин от тях масло. Това е метод на студено пресоване на зехтин, и за да се нарече Екстра Върджин, той трябва да е произведен по този. Така в него се запазват всички вкусови, полезни и лечебни хранителни свойства.
Важно е и съхранението на зехтина – задължително е да се използват тъмни стъклени бутилки, защото светлината променя цвета, качествата и свойствата на зехтина, ако стои на топло и е излишен на слънчева светлина той започва да гранясва. А не бива да се съхранява в пластмасова бутилка, тя отделя вредни вещества и зехтинът става канцерогенен.

Студено пресованите зехтини, като зехтин Екстра Върджин, са подходящи за пържене, готвене, овкусяване на салати, паста, риба, рибни деликатеси и всякакви морски дарове изобщо подходящи са за всякакъв вид консумация, като при подлагане на термична обработка не губят качествата и свойствата си.

Най-качествените Екстра Върджин зехтини се произвеждат в региона на Средиземноморието - Италия, Гърция, Испания, Хърватска също Португалия и Турция

Култивирането и отглеждането  на маслините по бреговете на Средиземно море се извършва от хилядолетия. Всеки от този регион ще ви изброи ползите за здравето ви от консумирането на зехтин.