ТАХАН СУСАМОВ БЯЛ 700 гр.

Произвежда се от обелени сусамови зърна (зърна без люспата).

Сусамовият тахан е балсам за стомашно-чревния тракт - 1-2 лъжички на гладно при гастрит и язва. Този ефект се дължи на високо качествените му мазнини. Съдържа още незаменими аминокиселини (което го прави пълноценна храна), витамини – Е (който е силен антиоксидант), РР, В1, както и микроелементи – силиций, фосфор, магнезий, калий. Високото съдържание на калций го прави подходящ за деца (при растежа на костите) и възрастни (намалява разреждането на калция в костите). Помага при възпаление на гърлото, гласовия апарат, зачервявания и изгаряния на кожата (намазване външно).

Начин на употреба:

Две части тахан и една част мед се разбъркват до получаване на хомогенна смес, която лесно се отделя от съда. Консумира се по подобие на халва;

Няколко от многобройните начини за консумация на тахана са следните:

- Попари – 2 лъжици тахан и 1 лъжица мед се смесват добре с хляб и чай;
- Намазан на филия (като масло или маргарин), поръсен с шарена сол;
- Сос – 1 част тахан, 3 части вода, сол, чесън и лимон (по вкус) се разбъркват интензивно с миксер или в дълбок съд; Консумира се с орехи, със салати, месни и рибни ястия;

Сусамовият тахан се използва и при производството на сладкиши, баклави и баници.